Giá nguyên liệu tăng khi hết hàng gấp, nên chuẩn bị trước luôn tiết kiệm hơn xử lý tình huống thiếu giữa giờ cao điểm.
Loại đơn này cho phép nhận thêm khách trong giờ cao điểm, đổi lại tiền tip thường thấp hơn khách ngồi tại quán.
Nước dùng ninh lâu cho vị đậm hơn.
Thứ tự khởi động quyết định tổng thời gian của cả đơn, đây là nguyên tắc chung áp dụng được cho mọi game nấu ăn.
Tú Lơ Khơ
- Đừng chiên chung hai món khác thời gian chín.
- Hỗ trợ
- Lên kế hoạch dự trữ trước khi vào màn cần nguyên liệu đặc biệt tránh phải dừng lại giữa chừng để đi mua.
Nâng tốc độ khi nút thắt đang là số ô bếp sẽ không cải thiện gì, xác định đúng điểm nghẽn trước khi tiêu tiền.
Chọn công thức phù hợp với nguyên liệu đang có sẵn trong kho thay vì công thức yêu thích.
Tin tức
Sơ chế trước giúp rút ngắn thời gian mỗi đơn.
Tú Lơ Khơ
Tú Lơ Khơ
Lần đầu làm món lạ thường chậm và dễ sai bước, nên tránh đưa món mới vào menu ngay trước một màn khó.
Tú Lơ Khơ
Đồng hồ đếm ngược đôi khi không khớp tốc độ chín thật.
Tú Lơ Khơ
Kem tươi đánh quá tay sẽ tách nước.